Devriez-vous donner à vos enfants bas gras ou entier?

Le lait, sous une forme ou une autre, est une bonne source de calcium, de vitamine D et de protéines pour les enfants et les adultes. Selon leur âge, la plupart des enfants devraient boire deux à quatre verres de lait chaque jour. Ceci est particulièrement important s'ils ne mangent pas ou ne boivent pas d'autres aliments riches en calcium, comme le yaourt, le fromage ou le jus d'orange enrichis en calcium.

À la lumière de l'épidémie d'obésité infantile, les parents se demandent parfois quel lait est le mieux pour leur enfant en particulier en ce qui concerne la teneur en matières grasses. Le lait entier contient beaucoup de graisse par rapport au lait faible en gras et au lait non gras, mais cela ne signifie pas qu'il ne peut pas faire partie d'une alimentation saine.

Quel lait est le meilleur?

Lorsque vos enfants sont encore nouveau-nés et nourrissons plus jeunes, il est plus facile de déterminer le type de lait dont ils ont besoin. À cet âge, la plupart des parents donnent aux bébés du lait maternel ou des préparations pour nourrissons enrichie de fer (ou une combinaison des deux).

Cela peut encore être un peu déroutant de choisir le bon moment pour passer au lait faible en gras. Le pédiatre de votre enfant vous a peut-être dit de passer votre enfant au lait entier après son premier anniversaire, ou plus tard (après avoir décidé de sevrer de l'allaitement)).

L'American Academy of Pediatrics (AAP) recommandait que tous les enfants passent au lait faible en gras après l'âge de deux ans. Les jeunes tout-petits qui n'allaitent pas étaient censés boire du lait entier.

Cependant, ces recommandations ont été modifiées en 2008 lorsque l'AAP a publié un rapport "" Le dépistage des lipides et la santé cardiovasculaire dans l'enfance."En réponse au rapport, l'AAP a publié de nouvelles directives pour les parents.

Recommandations de l'American Academy of Pediatrics

L'AAP conseille maintenant aux parents que le lait en gras réduit pourrait être approprié pour certains enfants entre 12 mois et 2 ans si:

• L'enfant est déjà en surpoids
• L'enfant a des membres de la famille qui sont en surpoids, ont un cholestérol élevé ou d'autres facteurs de risque pour la santé

Choisir du lait entier

Le lait entier est une bonne option pour la plupart des tout-petits de plus de 12 mois qui ne sont pas allaités ou à boire.

L'AAP déclare que «les jeunes enfants ont besoin de calories de la graisse pour la croissance et le développement du cerveau» et que s'assurer qu'un enfant obtient des quantités adéquates de ces nutriments est particulièrement importante au cours des deux premières années de la vie d'un enfant.

Un avantage du lait entier sur du lait faible en gras est que beaucoup de gens préfèrent le goût. Pour les enfants qui ne s'habituent pas au goût du lait faible en gras ou refusent simplement de le boire, le lait entier pourrait être le seul moyen pour les parents d'encourager un enfant à boire du lait.

Le lait entier pourrait être un meilleur choix si vous avez un enfant qui est un mangeur difficile. Si votre enfant nous n'obtenait pas assez de graisse et de calories du reste de son alimentation, le lait pourrait être un moyen utile de compléter une partie de cette nutrition manquante (tant que votre enfant n'est pas en surpoids).

Cependant, vous ne voulez pas que toutes les calories de votre enfant viennent du lait. Parlez à votre pédiatre ou à un diététiste enregistré si vous ne savez pas comment inclure le lait dans le régime alimentaire de votre enfant pour répondre à ses besoins nutritionnels.

Choisir du lait faible en gras

Alors que l'AAP voit les avantages du lait entier pour les tout-petits plus jeunes qui ne sont pas en surpoids, l'organisation dit que les parents peuvent changer d'enfants vers du lait ou de lait faible en gras après l'âge de deux ans.

Vous vous demandez peut-être si les différences entre le lait entier et le lait faible en gras comptent - ou s'il y a même sont beaucoup de différences. Voici une comparaison des étiquettes de nutrition pour chaque type de lait.

Calories et contenu graisseux du lait

Par portion de 8 onces:

• Lait entier: 150 calories, 8g de graisse
• 2% de lait (lait en gras réduit): 120 calories, 4.5g de graisse
• 1% de lait (lait faible en gras): 100 calories, 5g de graisse
• Lait écrémé (lait non gras): 80 calories, 0g de graisse

Voici un exemple de la façon dont ces différences nutritionnelles peuvent s'additionner. Si votre enfant de cinq ans boit généralement trois tasses de lait par jour, ils économiseraient 150 calories par jour en buvant 1% de lait au lieu du lait entier.

Cela peut ne pas sembler beaucoup, mais considérez les mathématiques. Si 3 500 calories sont égales à une livre, 150 calories supplémentaires par jour pourraient augmenter à un gain de poids d'une livre en environ trois semaines.

150 calories par jour x 23 jours = 3450 calories = 1 livre

Faire un changement

Gardez à l'esprit que la recherche est en cours concernant la consommation de graisses de lait et sa relation avec l'obésité chez les enfants. Une grande revue de recherche publiée en 2019 a suggéré que le lait en gras réduit pour les enfants pourrait ne pas réduire le risque d'obésité infantile.

Demandez au pédiatre de votre enfant sur les directives que vous devez suivre pour répondre au mieux aux besoins nutritionnels individuels de votre enfant.

Les recommandations AAP actuelles suggèrent de changer votre tout-petit au lait entier à 12 mois s'ils ne vont pas continuer d'allaiter. Ensuite, passez au lait écrémé ou faible lorsque votre enfant a deux ans. Cependant, si votre enfant est déjà en surpoids, vous voudrez faire le changement plus tôt (environ 12 mois).

Passer au lait faible en gras à un âge précoce peut être plus facile. Un enfant plus âgé est plus susceptible de remarquer (et éventuellement de résister) à la modification du lait faible en gras.

Peu importe l'âge de votre enfant, il est préférable de faire le changement progressivement. Commencez par passer du lait entier à 2%, puis travaillez dans 1% de lait ou de lait écrémé plus tard.

Donner à votre enfant du lait faible en gras peut encourager des habitudes saines qui resteront avec lui pour le reste de sa vie. Les enfants qui commencent à boire du lait faible en gras sont plus susceptibles de le choisir comme adolescents et adultes.

Le lait de soja, le lait d'amande, le lait de riz et les autres alternatives de lait laitier sont généralement faibles en gras. Ces options peuvent être un bon choix pour votre enfant lorsqu'ils atteignent la barre des deux ans et sont prêts à changer - surtout s'ils sont allergiques au lait de vache ou sont intolérants au lactose.